Как привлечь гостей в кафе в теплый сезон, если конкурентов с террасами почти столько же, сколько кофеен в центре? Ответ прост: пергола.
Это не просто навес от солнца, а продуманное пространство для комфорта, атмосферы и сезонной выгоды. В этой статье разберемся, какую перголу выбрать для кафе, как она влияет на прибыль и почему именно сейчас — лучшее время для ее установки.
Зачем летнему кафе нужна пергола?
1. Больше гостей — выше прибыль
С наступлением тепла гости интуитивно тянутся на улицу. Летняя зона под перголой — это не только эстетика, но и практичность: в среднем вы получаете на 30–50% больше посадочных мест без необходимости арендовать дополнительную площадь. Например, на площади 36 м² можно разместить до 7 столов по 4 персоны — это плюс 28 гостей.
2. Погода больше не враг
Современные перголы защищают от яркого солнца, ветра, мороси и даже проливного дождя. Особенно если у вас конструкция с автоматическим управлением ламелями или тканевым куполом с наклоном. Благодаря этому вы не теряете клиентов в переменчивую погоду и создаете ощущение уюта в любую минуту.
3. Создание узнаваемого стиля
Пергола становится архитектурным элементом бренда. Ее можно интегрировать с ландшафтом, обыграть в декоре, оформить зелеными насаждениями, гирляндами, шторами или логотипами. Такое кафе невозможно не заметить и не запомнить. Это бесплатный инструмент Instagram-маркетинга.
4. Окупаемость за сезон
Средняя конструкция перголы Pergold для кафе (20–30 м²) окупается за 3–4 месяца активного сезона за счет увеличения посадки и среднего чека. По нашим кейсам, ROI достигает 65–75% только за теплые месяцы. А если использовать зону и в бархатный сезон, цифры еще выше.
Как выбрать перголу для кафе: 7 критериев
1. Формат и размеры
Оцените:
- сколько столов вы хотите разместить;
- возможные точки крепления конструкции;
- необходимость свободного прохода для официантов;
- видимость со стороны улицы.
Совет: оставьте минимум 1 м между рядами столов и 80 см от края перголы до первого ряда. Это обеспечит комфорт и безопасность гостей.
2. Тип конструкции
- Пристенная пергола — крепится к фасаду, оптимальна для городских кафе и кофеен на первых этажах.
- Островная — автономная, ставится в любом месте площадки. Идеальна для террас, пляжных кафе, лаунж-зон.
- Модульная — масштабируется, подходит для зонирования больших пространств.
Pergold предлагает решения любой конфигурации, включая угловые и многоуровневые модели.
3. Материалы и отделка
- Каркас — алюминий с порошковым покрытием (не ржавеет, выдерживает ветровую нагрузку до 28 м/с);
- Крыша — алюминиевые ламели, водоотталкивающая ткань или стеклянные панели;
- Боковые стены — стекло, ZIP-экраны, декоративные панели;
- Декор — дерево, металл, зеленые элементы.
Все материалы сертифицированы, не боятся УФ и осадков.
4. Система управления
- Ручная (бюджетное решение)
- Электропривод с пультом
- Автоматическая с датчиками дождя и ветра
- Умный дом: управление через смартфон
Для ресторанов рекомендуем электропривод — он надежен и не требует лишнего персонала.
5. Освещение и обогрев
Встроенная светодиодная подсветка превращает зону в уютное пространство вечером. Установка инфракрасных обогревателей позволяет продлить сезон до октября.
6. Законодательные аспекты
Перед монтажом проверьте:
- согласование с администрацией;
- нормы по шуму и освещению;
- требования к временным конструкциям.
Мы сопровождаем проекты под ключ, включая юридическую часть.
7. Бюджет и срок установки
Цены на перголы для кафе начинаются от 12 000 ₽/м². Средняя стоимость решения под ключ — от 600 000 ₽ за зону на 30 м². Сроки монтажа — от 7 до 14 дней.
Какие перголы выбирают кафе в России?
Pergold Riviera
- Ламельная крыша
- Скрытая система водоотведения
- Управление с пульта
- Подсветка и ZIP-шторы
Пример: кафе на побережье Черного моря. Пергола 36 м². ROI за сезон — 74%.
Pergold Textile
- Натяжной водостойкий тент
- Идеальна для городских террас
- Легко брендируется
Пример: кофейня в центре Казани. Пергола 24 м². Рост трафика — +37%.
Pergold Business
- Стеклянные раздвижные панели
- Модульная конфигурация
- Отлично подходит для лаунж-баров
Пример: гастробар в Москве. Зона 50 м². Средний чек вырос на 22%.
Кейсы от клиентов Pergold
Кафе «Пески» (Анапа)
Проблема: кафе у пляжа теряло клиентов из-за палящего солнца.
Решение: пергола Pergold Riviera 8×5 м. Ламели, подсветка, ZIP-шторы.
Итог: +62% гостей в обеденное время, возвращаемость выросла в 2,3 раза.
Кофейня «Городской сад» (Тюмень)
Проблема: постоянные жалобы на ветер и прохладу весной.
Решение: текстильная пергола с обогревателями.
Итог: рост заказов на вынос +19%, посадка увеличилась на 40%.
Заключение
Пергола для кафе — это не тренд, это инвестиция в комфорт гостей, рост дохода и эстетическую привлекательность. Установив ее один раз, вы выигрываете каждый день теплого сезона.
Ознакомьтесь с каталогом решений Pergold и выберите перголу, которая поднимет ваш бизнес на новый уровень.
Часто задаваемые вопросы
Сколько стоит пергола для кафе?
От 600 000 ₽ под ключ за конструкцию 30 м².
Нужны ли разрешения?
В большинстве случаев — да, особенно в черте города. Мы помогаем с согласованием.
Как ухаживать за перголой?
Раз в сезон — мойка, проверка механизмов, смазка подвижных частей.
Можно ли использовать зимой?
Да, если модель с остеклением и обогревом.
Какой срок службы пергол Pergold?
От 10 лет при регулярном обслуживании.
